Técnica espectroscopia pode ajudar a Química de alimentos

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dc.contributorInstituto de Química de São Carlos – IQSC/USP
dc.contributor.authorZambon, Sandra
dc.contributor.otherZambon, Sandra; Serviço de Comunicaçãopt_BR
dc.coverage.spatialBrasilpt_BR
dc.date.accessioned2017-09-15T12:25:13Z
dc.date.available2017-09-15T12:25:13Z
dc.date.created2016-12-14
dc.date.issued2016-12-14
dc.description.abstractQuem se preocupa com a qualidade de vida não despreza termos como radicais livres e antioxidantes. Radicais livres são moléculas que têm um número ímpar de elétrons e por isso reagem com o que encontram pela frente, podendo causar desde a morte de uma bactérias até a formação de produtos tóxicos através da oxidação.pt_BR
dc.format44 x 55 cmpt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.iqsc.usp.br/handle/RIIQSC/3048
dc.identifier.urlhttp://www.saocarlos.usp.br/index.php?option=com_content&task=view&id=26577&Itemid=121pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherPortal USP - São Carlospt_BR
dc.publisher.citySão Carlos, SP, Brasilpt_BR
dc.subjectIQSCpt_BR
dc.subjectUSPpt_BR
dc.subjectPesquisapt_BR
dc.subjectFlash fotólisept_BR
dc.subjectEspectroscopiapt_BR
dc.subjectAbsorção transientept_BR
dc.subjectFernanda Scavassa Ribeiro do Pradopt_BR
dc.subject.classificationIQSC - Acervo Digitalpt_BR
dc.titleTécnica espectroscopia pode ajudar a Química de alimentospt_BR
dc.type.categoryPublicação na webpt_BR
usp.autor.externoZambon, Sandra; Comunicação IQSC, Instituto de Química de São Carlos (IQSC), Universidade de São Paulo (USP), São Carlos, SP, Brasilpt_BR
usp.description.localSão Carlos, SP, Brasilpt_BR
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